9 tonnes de récolte par an par les jardins du cœur

12 salariés en contrats aidés travaillent chaques jours dans les 8000m2 de jardins prêtés par la commune.

Ils sèment, arrosent puis récoltent carottes, salades, petits pois, fèves, tomates, aubergines, fraises,   mais aussi quelques fleurs comme des tournesols..  Ce qui est récolté est ensuite donné au resto du cœur de Chalon et de Chagny. Depuis 2001, ce sont 8 à 9 tonnes de fruits et légumes qui sont donnés.

En Saône et Loire, 2 jardins du cœur existent et les 19 centres du resto du cœur sont présidés  par Françoise Remondière. Elle s’occupe du bon fonctionnement de chacun.

L’objectif de l’association est de redonner un cadre et un rythme de travail aux salariés. Ces derniers sont rémunérés par le conseil général.

Une fois par an, mi avril, l’association fait une collecte de graines.

Les jardins du cœur ont des  partenariats notamment  avec DIRECCTE , les mairies, le pôle emploi ou encore le conseil général qui permettent à l’association d’obtenir quelques subventions. 

Marion-Ségolène CHEMIN PERRAUDIN