Sélection automne-hiver à la Maison des Vins de Chalon sur Saône

111 vins rouges, 122 vins blancs et 26 crémants, tous très représentatifs de la Côte Chalonnaise, étaient mis en compétition ce samedi matin à la Maison des Vins afin de constituer la nouvelle sélection.

62 personnes composant le Jury s’étaient réparties par groupe de 3 à 4 personnes pour déguster à l’aveugle et noter les meilleurs vins qui accompagneront nos mets, plus gourmands, d’automne et d’hiver.
L’intérêt d’une sélection tous les 6 mois présentent de nombreux avantages. En premier lieu, elle permet de renouveler les millésimes en rupture de stock. Elle permet, également, d’avoir une photographie de la qualité du vin tous les 6 mois et d’être plus en harmonie avec les vignerons qui vinifient leur vin en plusieurs étapes, nous explique Agnès Vitteaut-Alberti, Présidente de la Maison des Vins, et de suivre, en quelque sorte, leur rythme de vinification.
Cette manifestation a donné entièrement satisfaction aux organisateurs de par la qualité des vins soumis à l’avis du Jury et de par le taux de représentativité des membres de celui-ci (Vignerons, négociants, consommateurs, amateurs avertis…).
Les vins retenus, à l’issue de la sélection, figureront sur la nouvelle carte. A découvrir donc…
 

S.B.R

Sophie Landrot, adjointe au maire de Chalon sur Saône s'est associée aux dégustateurs du jour