Chambre des Métiers et de l’Artisanat : « Dernier défi pour les femmes Chefs d’Entreprise» à Chalon sur Saône

Le reportage d'info-chalon.com.

Pour son dernier atelier de l’année, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Région Bourgogne réunissait les femmes Chefs d’Entreprise pour un défi : la réalisation de chocolats fins avec les conseils du Maître Chocolatier Alain Le Bourdoulous dans les locaux de sa pâtisserie «L’Ambroisie ». Les organisatrices de cet atelier, Madame Isabelle Navoizat et Madame Sylvie Merigeau avaient conviées sept femmes Chefs d’Entreprise, calendrier oblige, à une initiation à la création de chocolats.   

 Etaient représentés la société Acqualogis (Conception de maison flottante) à Chalon-sur-Saône, S.K.L. Cheminées à Crissey, Atelier Créa Cadre à Chalon-sur-Saône, Charpentes Pros (Fabrication de maison en bois) à Saunière, Espace et Co (Assistance administrative aux entreprises) à Givry, Marquèterie de Bois à Varennes Saint Sauveur et Atelier Bijou Créatif à Chalon-sur-Saône.   

Les apprenties chocolatières encadrées par Alain Le Bourdoulous ont participé à la réalisation de ces petites mignardises aux chocolats (macarons chocolat, mendiants, orangettes et gâteau au chocolat) tout en écoutant attentivement les petites astuces que le maître chocolatier à bien voulu leur dévoiler. L’atelier d’une durée de deux heures s’est terminé par la dégustation de leurs propres pâtisseries réalisées dans la bonne humeur. La matinée se terminait par le traditionnel pot de l’amitié. 

J.P.B.