Touche pas à ma saucisse !

Info-chalon.com met en valeur depuis plusieurs mois, les commerçants non sédentaires qui proposent à leurs clients des produits de qualité sur les marchés de Chalon-sur-Saône.

Cette semaine nous vous invitons à découvrir cette belle région qu’est « La Savoie ». Ce département connu pour abriter le plus grand domaine skiable du monde  possède également les plus belles stations de sports d’Hiver. La Savoie-Tarentaise avec le Col du Petit Saint-Bernard 2188m  (une porte sur l’Italie), les Arc 2000 avec l’Aiguille rouge qui culmine à 3227m et son col de L’Iseran de 2770m. Ce département bordé par le Lac Léman et sa cité médiévale d’Yvoire, sa vallée de Sixt, son cirque du fer à cheval et sa cascade du rouget, son lac du Bourget … possède beaucoup d’atouts pour les touristes. Mais connaissez-vous quelques-unes de ses spécialités culinaires ?

Serge Laidouni, ce savoyard d’Aix-les-Bains, cuisinier, est présent sur nos marchés du dimanche depuis 3 mois. Il cuisine les plats traditionnels des spécialités de Savoie au four à bois. « Diots (saucisses) au vin blanc, Crozet, crêpes, Lasagnes, galettes au Sarrasin…. ». Vous aussi venez-vous laisser séduire par ces spécialités qui régaleront vos papilles.

J.P.B.