Le fromage de chèvre appellation «info-chalon.com» à 1,50 euros sur l’étal de Biquette !

Sandrine Tatot propose aux lecteurs d’info-chalon.com, un fromage de chèvre spécialement élaboré pour l’occasion à 1,50 euro.

Présente sur les marchés depuis 2001, Sandrine Tatot, gérante de « La Chev’rit » à Sassenay, avoue sans complexe aimer à se retrouver à la ferme et travailler au grand air au milieu de ses caprins. Elle élabore à partir du lait de ses chèvres une gamme variée de fromages tous aussi savoureux les uns que les autres.

Proche de la nature, cette inconditionnelle du jardinage, a le gout du travail bien fait. Afin de proposer des produits de qualité, elle chouchoute ses animaux qui lui rendent bien : « Pas de méprise, les chèvres sont des animaux intelligents qui savent être reconnaissants envers leurs soigneurs » nous indique-t-elle.

Il y a quelques mois, traversant une période difficile lorsque son camion réfrigéré tombe en panne et qu’il faut investir dans un nouveau véhicule, les soutiens de ses clients affluent. « Cela m’a donné la force de me battre, de rebondir… j’ai repris confiance en l’avenir grâce à tous ces témoignages qui portent de l’avant » précise-t-elle. Aujourd’hui, elle est fière de ce nouvel équipement qui met en valeur toute sa production.

D’ailleurs, la clientèle, au fil des mois s’est étoffée et c’est donc de plus en plus nombreux qu’ils viennent lui acheter des fromages de chèvres secs, ½ secs ou frais, mais aussi ail et fines herbes. Découvrez également le « pampa » (poivrons, graines de moutarde) et le légendaire saveur d’automne (abricots, pruneaux, figues, noisettes).

Où trouvez « Biquette » ?

• Tous les mercredis, place de l’Hôtel de Ville à Chalon-sur-Saône
• Tous les jeudis, « marché du stade » le matin. A Crissey, le soir de 16h à 19h.
• Tous les mardis matin à Gergy.
• Tous les samedis à Saint Rémy.

Elle proposera un fromage spécial « infochalon » à 1,50 euro

J.P.B /S.B