Avec la Pizzeria « La Traviata », voyagez au cœur de l’Italie depuis Chalon sur Saône

Info-chalon.com poursuit sa rubrique « Le coin des bonnes tables » et vous fait découvrir les meilleures adresses chalonnaises et du bassin Chalonnais.

Pour ce deuxième rendez-vous, nous nous arrêtons dans l’établissement de Jérôme Bossu, Pizzaiolo Restaurateur, propriétaire de « La Traviata » situé au 5 & 7 rue Saint Georges à Chalon-sur-Saône qui propose depuis 2003 de savoureuses pizze et des spécialités italiennes. A « La Traviata », tout est fait maison principalement avec des produits 100% italien. Venez déguster ces plaisirs gourmands!

« La Traviata » est bien connue des chalonnais et grand chalonnais pour la qualité de sa cuisine traditionnelle italienne. Si Jérome Bossu excelle devant son four pour les pizze, il propose également une cuisine traditionnelle italienne élaborée à partir de produits frais en provenance de la Région de Milan. Pâtes artisanales, sauces maison, pizza Roma, Traviata…, pâtes aux deux saveurs, ou au saumon, escalope milanaise ou saltimbocca, bruschetta Bufala ou di Parma... font la réputation de son restaurant.

En salle, Céline Duthion, sa compagne et Laetitia sauront vous conseiller sur les vins pour accompagner vos plats ; Frascati, Bardolino ou encore I Coltri sont le reflet de la pure tradition ancestrale de Sardaigne et d’Italie. La carte des vins propose également les typiques Chianti, Valpolicella et Montepulciano, le Creso. Dans une ambiance romantique qui rappelle tout le charme de l’Italie, vous ferez un voyage gourmand à prix raisonnable. Le restaurant dispose d’une grande salle de 19 tables au total, soit 60 couverts. Le succès est tel que la réservation est conseillée.

Jérôme, ancien charcutier traiteur, double fois Champion Univers de bodybuilding et Céline n’ont qu’une seule priorité « la satisfaction de leurs clients passe avant tout ». Ils vous proposeront au cours de la semaine diverses formules de menus : Allégro, Ardante et gusto. Les lecteurs d’infochalon.com, se verront offrir un apéritif typiquement italien (Crème de Mûre et Asti spumante).

« La Traviata » c’est un voyage en Italie ! 

Repas en famille, groupe, séminaire, le restaurant reçoit tous types de réception. « La Traviata 5 et 7 rue Saint Georges à Chalon-sur-Saône, ouverture du Mardi au Samedi (midi et soir) et Dimanche soir. Service jusqu’à 22 heures 30 la semaine et dimanche, 23 heures le vendredi et le samedi uniquement. Réservation, tél au 03 85 48 91 39.