Restaurant « Enza », la Mama offre une recette aux lecteurs d’info-chalon.com !

« SOSPIRI »

Une très bonne cuisine et un rapport qualité/prix imbattable, le restaurant italien « Enza » reste l’endroit privilégié rue aux Fèvres. Dans ce restaurant, pour les lecteurs d’infochalon.com, pour la commande d’un menu, les propriétaires des lieux offrent un café accompagné d’une pâtisserie italienne.

Justement, Enza, La Mama sicilienne vous offre la recette d’une pâtisserie très prisé des Italiens et de (Laurent d’infochalon.com), « les sospiris ». Cette petite pâtisserie fond en bouche pour vous laisser un savoureux goût d’amande, on comprend mieux l’engouement des clients pour ce dessert.

« SOSPIRI »

Ingrédients : 200 grammes de poudre d’amande, 3 blancs d’œuf, 150 grammes de sucre et un peu de colorant alimentaire.

1/ Mélanger la poudre d’amande et les blancs d’œuf et malaxer énergiquement.

2/ Mettre un peu de colorant alimentaire (Vert).

3/ Mettre le tout au réfrigérateur (2heures).

4/ Ensuite, il faut réaliser des petites boules avec les mains (voir photographie).

5/ Les mettre dans le récipient où il y a le sucre et les faire rouler pour les enrober de sucre.

6/Présenter dans des petits sachets.

Hum, délicieux, merci Enza ! 

Repas de famille, petit groupe, repas d’affaire (20 personnes maxi), le restaurant reçoit tout type de réception. Restaurant « Enza », 38 rue aux Fèvres à Chalon-sur-Saône, ouvert du mardi au samedi de 9 heures à 19 heures et le soir sur réservation à partir de (6 personnes) et le dimanche matin de 9 heures à 13 heures. Réservation tél 03 85 87 82 52.   

Publirédactionnel J.P.B