La Rustine prend de l'ampleur et se développe à Saint Marcel

Le rêve d'Arnaud Conchon se réalise mois après mois, avec l'ouverture de locaux plus professionnels. C'est dire que l'aventure de la brasserie artisanale "La Rustine" se poursuit de la plus belle des façons. Le coup de coeur d'info-chalon.com.

Il y a tout juste un an, info-chalon.com vous faisait découvrir l'aventure professionnelle d'Arnaud Conchon, chez lui aux Charreaux. Depuis, quel beau parcours ! Le producteur artisanal de bières vient d'ouvrir ses locaux rue des Chavannes à Saint Marcel. L'occasion pour le brasseur de donner une toute autre dimension à sa passion. A raison d'une production de 300 litres /semaine, le patron de "La Rustine" s'est fixé pour objectif les 13 000 litres de bières produits d'ici la fin de l'année. C'est dire l'ampleur de la petite production 100% chalonnaise qui a désormais trouvé son public et ses amateurs. La brasserie est d'ores et déjà ouverte au public mais uniquement sur réservation au 06.89.10.39.79 ou par mail [email protected].

Plusieurs restaurants chalonnais tels que l'Ami Fritz, Les Canailles ou le Bistrot, rue de Strasbourg à Chalon sur Saône ont d'ores et déjà inscrits les bières d'Arnaud sur leurs cartes respectives, alors que plusieurs revendeurs locaux assurent la commercialisation. Rappelons qu'Arnaud se trouve sur le marché de Chalon sur Saône, le dimanche matin, rue aux Fèvres. 

Ce sont désormais 5 bières, une blonde, une brune, deux ambrées et une blanche qui sont proposées à la vente. 

Laurent Guillaumé