Une nouvelle rôtissoire chez Morey Traiteur

Une nouvelle installation de rôtisserie vient d’être mise en place aux Ets Pierre Morey de Châtenoy-le-Royal. Désireux d’apporter encore plus de satisfaction à sa clientèle, le Maitre des lieux et son épouse viennent d’investir dans une superbe rôtissoire pouvant traiter quelques 30 volailles sur les six rampes radian alimentées au gaz de ville. Du nouveau matériel qui permet d’utiliser un mode de cuisson différent et assurant, si besoin était, une meilleure qualité de cuisson.

Cette rôtissoire prend place, en remplacement de l’ancienne, dans le petit « cabanon » attenant à la boutique de l’avenue du Général de Gaulle. Elle se voit compléter par un comptoir pour assurer un meilleur service extérieur certains jours.
Une installation de 17000 €/Ht qui a pu se faire en partenariat avec Bernard Mairet, fournisseur de volailles de Bresse installé à Simard, présent spécialement pour la mise en route de cette nouvelle installation.

JC Reynaud