Une maraîchage toujours plus respectueux de la nature avec le Potager de la Varenne

Emmanuel, ingénieur agronome de son état, est un fervent amoureux de la terre et de sa capacité à produire des saveurs. C'est donc naturellement qu'ils ont élu domicile avec Madeleine Sophie à Saint-Marcel afin de mettre en application leurs envies pour un monde plus respectueux de la nature. Le coup de coeur d'info-chalon.com.

Le monde change, à petits pas certes mais à petits pas quand même, et à Saint-Marcel, ce changement revient à Madeleine-Sophie et à Emmanuel Preud'homme. A 31 ans l'un et l'autre, ils ont choisi Saint Marcel et rue de la Varenne pour s'installer professionnellement en montant il y a quelques années désormais, le fameux "potager de la varenne". Plus d'un hectare de terrain dédié à la production maraîchère notamment et fruitière de plus en plus. Une production qui se veut très respectueuse des cycles naturels de la végétation et le renoncement affiché à la chimie. 

Pas encore labellisé bio, le potager de la varenne produit pour autant comme si c'était le cas, avec une ferme volonté de produire le goût, qui fait si cruellement défaut à nombre de fruits et légumes vendus en grande surface. Faire comprendre que manger plus sain et plus savoureux n'est pas une question de tarif, le pari est en passe d'être gagné pour le couple de Saint-Marcel qui démultiplie les démarches visant à promouvoir les circuits courts et surtout la promotion de producteurs dans une démarche analogue à la leur. 

Après 4 ans d'aventure professionnelle, le couple n'affiche aucun regret sur cette nouvelle vie, bien au contraire, au point d'accueillir de plus en plus de groupes scolaires, au sein de leur petite entreprise. Ouvert au public les mercredi après-midi, vendredi après-midi et samedi matin, le potager de la Varenne ouvrira ses portes à compter du 3 septembre le lundi après-midi également.