Un nouveau boucher à Mercurey, à 24 ans, Lilian Bacherot s'élance le 28 juin

L'arrivée d'un nouveau commerce dans un village est toujours un bon signal à adresser. Le coup de coeur du jour d'info-chalon.com

24 ans et déjà un solide bagage professionnel pour Lilian Bacherot. Formé par Eric Laupin au Cifa Jean Lameloise, le nouveau boucher-charcutier de Mercurey ouvre officiellement le 28 juin prochain.

Fermé le lundi, la boucherie-charcuterie très attendue sur le village sera ouverte tous les jours de 7H à 12H30 / 15h - 19H,

le samedi de 7 H à 19H30 non-stop

et le dimanche de 7h à 12h.

Originaire de Montagny les Buxy, Lilian a fait le choix de s'installer sur Mercurey pour proposer ses services.

Côté garantie professionnelle, avec un apprentissage dans les cuisines du chef étoilé Valéry Meulien à Tournus pendant 4 ans, un CAP boucherie validé chez Monin à Chalon et deux ans et demie à Cormatin à la Renaissance, Lilian voulait voler de ses propres ailes... C'est désormais chose faite ! 

Il vous réserve quelques belles propositions pour monter régulièrement en gamme pour ses futurs clients. Porc plein air de chez Desroches à Mazille, boeuf, veau et agneu de l'abattoir communal de Lons, volailles Label Rouge, la boucherie-charcuterie artisanale de Mercurey s'élance avec un réel envie de bien faire. 

Pour s'élancer, il proposera des saucisses à 9,90 euros /kilo  mais aussi des steacks hachés maison 3 + 1 offert à 11,18 le Kg ! Avis aux amateurs.  Côté poulet rôti... vous pouvez déjà passer commande ... uniquement samedi et dimanche. 

Pour contacter le nouveau boucher...et passer vos commandes - 06 66 40 84 82

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Laurent Guillaumé