David Lombard nouveau propriétaire de la boucherie place du Pont Paron à Saint Rémy : Réouverture mardi 14 février 2023 dès 7 h00.

David Lombard a repris la boucherie charcuterie de Michel Contet désormais à la retraite.

Les années passent et nos commerçants prennent un jour leur retraite, c’est ainsi qu’à Saint Rémy la boucherie charcuterie vient de changer de propriétaire. 

David Lombard, boucher, a repris la boucherie installée place du Pont Paron à Saint Rémy. David est un boucher confirmé, il est titulaire d’un CAP et d’un BEP boucherie passé au CIFA de Mercurey. Il a une bonne expérience dans le métier qu’il a acquise durant les années dans différents postes : 5 ans au club Med, 3 ans à la Réunion, chez Morey Traiteur, chez Lescure... 

En 2007, l’opportunité se présente avec le départ à la retraite de monsieur Trichard boucher à Saint Jean des Vignes, boucherie que David tiendra jusqu’à la reprise cette année de la boucherie de Saint Rémy. 

Mardi 14 février dès 7h00 du matin, David Lombard va ouvrir la boucherie en remplacement de Michel Contet qui, après 30 ans de service, a pris une retraite bien méritée.  

David est entouré d’une équipe de 3 professionnels, 1 boucher et 2 charcutiers traiteurs. Les clients pourront apprécier quelques spécialités comme le confit de bœuf, le jambon persillé… 

Que les clients de Saint Jean des Vignes se rassurent, il n’a pas pour autant abandonné la boucherie charcuterie de la rue Général Giraud, le commerce est tenu par un couple salarié pour continuer de servir la clientèle. 

C.Cléaux