Journée Doubs Franco-Suisse pour le Comité de quartier de Saint-Jean-des-Vignes

Une journée pour découvrir les méandres du Doubs entre monts et falaises jusqu'à la lisière de la Suisse. Plus de détails avec Info Chalon.

Le Comité de quartier de Saint-Jean-des-Vignes organisait une journée Doubs Franco-Suisse gourmande et insolite ce samedi 9 septembre 2023.

Pour ce faire, celles et ceux qui s'étaient inscrits avaient rendez-vous Place Damichel à 6 heures 45 pour un départ à 7 heures.

L'occasion de découvrir les méandres encaissés du Doubs dans des gorges pittoresques et sauvages, avec ses fermes comtoises à tuyé, les fromageries de Comté et la République du Saugeais.

C'était l'occasion de visiter une fromagerie artisanale qui produit du Comté, du Morbier et du Mont d'Or, de leur fabrication jusqu'à leur dégustation.

Ensuite, en route pour un déjeuner-croisière commenté sur les bassins du Doubs à Villers-le-Lac (Doubs), charmante bourgade à la frontière suisse. Le bateau a traversé les méandres du Doubs et le Lac de Chaillexon avant de pénétrer au cœur des canyons. Glissant paisiblement au fil de l'eau, nos visiteurs ont apprécié l'exceptionnelle beauté des falaises abruptes et sauvages des gorges du Doubs. Une escale à la chute leur a permis d'accéder aux belvédères qui domine le Saut du Doubs, une chute de 27 mètres.

Le petit groupe s'est rendu dans la République du Saugeais, célèbre micronation folklorique libre. Née en 1947 au cœur du Haut-Doubs, cette république bat monnaie, possède son propre timbre et ses douaniers.

Pour finir, les visiteurs sont partis à la découverte d'un des plus impressionnants tuyés du Haut-Doubs, le Tuyé du Papy Gaby, une institution locale de fabrication et de fumage de saucisses de Morteau. Étape par étape, ils vont apprendre les méthodes de fabrication du célèbre fumé de Morteau, un savoir-faire qui remonte aux siècles passés qui traduit l'identité de son terroir. 

Une visite qui s'est terminée par une dégustation de produits locaux.

 
Karim Bouakline-Venegas Al Gharnati